Las cocinas regionales del Peru de Gaston Acurio

Se trata de la colección de libros gastronómicos ''Las Cocinas regionales del Perú'' en unos prácticos tomos por autoría del reconocido chef peruano, Gastón Acurio.

Cabe destacar que tendrán como temas los cebiches, tiraditos, escabeches, entradas frías, ensaladas, entradas calientes, frituras, antichuchos, sánguches, piqueos carretilla, sabores orientales, salteados, potajes caseros, delicias del norte y sur, dulces, bebidas del Perú, la nueva cocina peruana, arroces peruanos, sopas, chupes y aguaditos.

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