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El pan es un alimento básico en nuestra dieta occidental, sin embargo, demasiado a menudo lo consumimos en forma de pan procesado y empaquetado, pobre en nutrientes y de sabor uniforme.
Con unas recetas deliciosas e inspiradoras para cada dìa del año, este libro le propone disfrutar con su horneado diario, ya sea con su propia máquina para el pan o mezclando la masa a mano.
Los siete capítulos del libro presentan una magnífica colección de 365 recetas para panes de todas clases: panecillos, planos exóticos de la India, rústicos mediterráneos y festivos.
También encontrará un capítulo con propuestas sin gluten para los que deben seguir una dieta estricta, y una selección de recetas ideadas para utilizar en la máquina para pan.
Introducción
Sobre el pan
Introducción
Sobre el pan
- Panes y panecillos para cada día
- Especialidades y panes festivos
- Panes planos
- Panes rápidos
- Recetas para panificadoras
- Panes sin gluten
- Platos a base de pan
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