Interesante curso en el podrás aprender a ser un gran catador de vinos.
CONTENIDO:
1. CURSO SOBRE EL VINO
2. ENOLOGIA PARA PRINCIPIANTES
3. TECNICAS PARA LA ELABORAR DE VINOS
4. ELABORACIÓN ARTESANAL DE VINOS
5. DICCIONARIO DEL VINO
6. CATA DE VINOS
- Fase visual - Limpieza y color
- Intensidad del color
- Fluidez y efervescencia
- Fase olfativa
- clasificación de los aromas
- Fase gustativa - El ataque
- Los sentidos utilizados en la cata
- Vocabulario del catador
8. LIBRO ENOLOGÍA: características fisicoquímicas de los vinos
9. INJERTOS Y TÉCNICAS DE REPRODUCCIÓN DE LA VID: cómo afecta el clima, el suelo, plagas, relaciín del tipo de uva con la crianza, entre otros temas.
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